canım senin için buldum geldim
Hamuru :
1 yaş maya
1 su bardağı Süt
biraz tuz
alabildiği kadar Un ( 1 kg gibi )
hamur kulak memesi gibi olacak, 1 saat mayalansın hamur
üstünün Harcı:
500 g Kıyma yeter sanırım ( yada ne kadar yapacaksın ahmura göre )
Domates konservelerinden bir tane büyüğünden yada küçüğünden yapacağın harca göre rendele
renk vermesi 1 yemek kaşığı Salça
1 adet yeşil Paprika
1 adet kırmızı Paprika
1 adet sarı Paprika
yarım su bardağı Zeytinyağ
biraz tuz
arzuya göre biraz Karabiber
bir adet rendelenmiş iri Soğan ( arzuya göre arttırabilirsin )
eğer istersen başka şeylerde ilave edebilirsin
biberleri küp küp doğra küçük olarak, kıymayı ve tüm harcı harmanla,sonra hamuru minik bezelere ayır ne kadar büyüklükte yapacaksan,sonra minik bir oklava ile ince aç ve harmanladığın harcı üserine yay ( arzuna göre ) fırına ver 180 derecede 5 dk pişir, daha az bile olabilir kontrol etmen lazım
AFİYET OLSUN canım
Düzenleyen nilay - 30 Ağu 2008 Saat 00:06