Malzemeler: - 500 gr köfte - 1 adet soğan - 3 dilim ekmek içi - 2 çorba kaşığı zeytinyağı - Karabiber,kekik,tuz
Yapılışı: Büyük bir kabın içine kıyma, kekik, tuz, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan ve zeytinyağını ilave edip yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında yanınızda bir kasede su bulundurun bu suya elinizi sık sık batırıp yoğurursanız köfteleriniz daha lezzetli olacaktır ve istediğiniz şekil verdikten sonra ızgaranın üzerinde kızartın. alternatifler... Diyet yapıyorsanız fırın kabına 1 çay bardağı su koyup 200 derece de pişirebilirsiniz, kırmızı et yerine tavuk eti de kullanılabilirsiniz.