arkadaşım,
evde yoğurt mayalamak için
geceden pastorize sütü (günlük 500 ml kadar) kaynatmaya yakın altını kapatıyorum, serçe parmağınızı deydirdiğinizde dayanabileceğiniz sıcaklıktaysa evdeki mayalı yoğurttan(ben ilkini evde yoğurt yapan komşumdan almıştım, pastorize yoğurtla çok iyi tutmuyor yoğurt)1,5 çorba kaşığı kadar sütün içine ekleyip karıştırıyorum.ağzını kapatıp güzelce kat kat sarıyorum.sabah ta açıp buzdolabına koyuyorum, bu oğluma 1-2 gün gidiyor.hergün yapılınca sıcaklığına ölçüsüne bile bakmadan yapıyorsun,alışılıyor. umarım denediğinde olur
kolaylıklar...