Sayfayı Yazdır | Pencereyi Kapat

pekmez Nereden Yazdırıldığı: Anne Olunca Anladım Kategori: ARŞİV Forum Adı: Emzirme & Süt & Ek Gıda & Yemek Forum Tanımlaması: Arşiv URL: http://www.anneoluncaanladim.com/forum/forum_posts.asp?TID=41330 Tarih: 17 Ara 2025 Saat 00:16 Konu: pekmez Mesajı Yazan: inci06 Konu: pekmez Mesaj Tarihi: 07 Ara 2013 Saat 19:24 Hocam oğlum 18 aylık ona evde kendim bebe bisküvisi yapıyorum arada bir. Bisküvisinin içinede genelde pekmez koyuyorum bugün okuduğum bir yazıda pekmezin pişirilmemesi gerektiği yüksek ısıda zararlı bir madde ortaya çıkarttığı yazıyordu. Koska adlı bir firmada pekmezi HMF(Hidroksimetil furfural) oranının yükselmemesi için kapalı ve vakumlu ortamda el değmeden ve 80 derecenin uzerine çıkılmadan ürettiklerini diğer türlü kansorojen olduğunu belirtmiş. Saglıklı bir sey yapalım derken sıkıntı olmasın istiyorum. Pekmez gibi bal gibi gıdaların yüksek ısıya maruz kalması sıkıntı olurmu hocam. Teşekkürler.  Cevaplar: Mesajı Yazan: Dr.KadirTugcu Mesaj Tarihi: 08 Ara 2013 Saat 02:10 Dikkat ederseniz, Pekmezin yapilisi sirasindaki yuksek isidan bahsediyor... Evde kullanirkenki isidan degil... Pekmez, ANADOLUDA, asirlardan BERI, kaynatilarak, suyu ucurularak elde edilir. Bu esnada, 100 derecenin cok ustune cikan isilar kullanilirdi..Sekerin kesfine kadar uzun seneler coluk-cocuk, herkez tarafindan kullanildigi halde; Hickimsede, kansorejen etkisi gorulmemistir.. COK BARIZ: Bu uckagitci firma, sirf obur firmalara camur atabilmek icin boyle bir namussuzluk ortaya atmis.. Aynen," Yuksek isida" Bebe biskuvilerinde; "Akryl amid" olusuyor diye obur firmalara camur atan biskuvi firmasi gibi..

Sayfayı Yazdır | Pencereyi Kapat