soğanlı gözleme ...suna için

 

un su ve tuzla normal yumuşaklıkta bi hamur yoğrulur..

 

bezelere ayrılır yemek tabağı büyüklüğünde açılır ...gözleme hamurunun nekadar inca açılacağını yapan bilirmiş bana sokulan bi laftı heralde bu ama neyse

 

sonra açılan ilk hamura harmanlanan yeşil soğan yoğurt lor peyniri ve tuz  (istenirse ekstra sevilen baharat-- bunlar hamurunuza göre göz kararı tabiki) yayılır üstüne diğer hamur kapatılır kenarları bastırılır açılmasın diye ..su ve sıvıyağ karışımı bi yüzüne sürülür ve teflonda kızartılır diğer yüzü çevrilmeden sıvıyağ su karışımı o yüze de sürülür tavada ve öyle çevrilir orasıda kızardımı yemeye hazırr..bilmem anlatabildimmi aslında basit ama karışık anlattım sanırım biraz .. öyle sıvıyağ su karışımıyla kızartınca yumuşacık olurmuşş ..kafam bi dünya fena hasta ve yorgunum kızlar yanlış bi yer varsa uyarın düzelteyimm