Pekmez hakkında


   Hocam köy pekmezlerinin uzun süre  çok yüksek ısıda kaynatildigi için kansorajen içerdiği o yüzden soğuk sıkım pekmez Öneriyorlar artık siz ne düşünüyorsunuz bu konuda 


Düzenleyen Btl - 4 Saat 56 Dakika önce Saat 10:57

Yazar	Mesaj Konu Arama Konu Seçenekleri Yanıt Yaz Yeni Konu Oluştur Konuyu Yazdır Çeviri Konu
Btl Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Katılımcı Üye Kayıt Tarihi: 22 Nis 2022 Konum: Istanbul Durum: Aktif Değil Puanlar: 194	Mesaj Seçenekleri Yanıt Yaz Alıntı Btl Bu mesaj kurallara aykırıysa buradan yöneticileri bilgilendirebilirsiniz. Teşekkürler(0) Alıntı Cevapla Konu: Pekmez hakkında Gönderim Zamanı: 4 Saat 57 Dakika önce Saat 10:56
	Hocam köy pekmezlerinin uzun süre çok yüksek ısıda kaynatildigi için kansorajen içerdiği o yüzden soğuk sıkım pekmez Öneriyorlar artık siz ne düşünüyorsunuz bu konuda Düzenleyen Btl - 4 Saat 56 Dakika önce Saat 10:57

Dr.KadirTugcu Üye Profili Özel Mesaj Yolla Üyenin Mesajlarını Bul Arkadaş Listeme Ekle Uzman Kayıt Tarihi: 14 Ağu 2008 Durum: Aktif Değil Puanlar: 120901	Mesaj Seçenekleri Yanıt Yaz Alıntı Dr.KadirTugcu Bu mesaj kurallara aykırıysa buradan yöneticileri bilgilendirebilirsiniz. Teşekkürler(0) Alıntı Cevapla Gönderim Zamanı: 4 Saat 31 Dakika önce Saat 11:22
	Dünyanın hiçbir yerinde, Pekmez "Çocuk gıdası" olarak kullanılmaz. Eskiden, şeker pahalı olduğu için pekmez çocuklara kakalanır, üstünede, "kan yapar" diye yalan söylerler ve evdeki reçeli efendiler yesin diye saklarlardı!! Söylenenlerin tamamı yalandır. Ayrıca da, içindeki şekerin çogunluğu "Glikoz" olup, İnsulin metabolizması için çok sakıncalıdır! Her türlü, şeker ve nişasta 120 derece üzerinde pişirildiğinde, Maillard Reaksiyonu ile; L-Asparagine'den "Acrylamide" oluşur! Bu maddeye bazıları "kansorejen" diyorlar! Yapılan deneylerin tamamı fareler üzerinde yapılmış olup, doğrudan insanlarda zararlı olduğu şimdiye kadar gösterilememiştir. Şekerler ile yapılan bütün çalışmalar dahi, fareler üzerinde yapılmıştır. 100 gramlık bir fareye 10gram şeker Gavaj denilen hortum ile midelerine sokularak yapılan deneylerden ne hayır gelir, siz düşünün. 70 kilo bir şahıs; 7 kilo şeker yerse ne olur?