Malzemeler: - 2 adet yufka - 9 çorba kaşığı tahin - 9 çorba kaşığı toz şeker - 1 yumurta sarısı - 1 çorba kaşığı sıvıyağ - 1 çorba kaşığı pudra şekeri - 1 çorba kaşığı su - Yapılışı: Yufkanın birini tezgaha serip üzerine tahin ve toz şekeri koyup elinizle her tarafına yayın. Sonra ikinci katı koyup onun üzerine de şekeri tahini koyup yufkanın kenarlarından iki parmak genişliğinde katlayın. Rulo yapıp uzun ulan bu ruloları iki parmak genişliğinde kesin. Fırın tepsisine dik olarak koyun. Hepsini yan yana gelecek şekilde dizin, üzerine sıvıyağı yumurta sarısını karıştırıp sürün. En son susam serpin. 200 derecede 20 dakika fırında pişirin. 3. yufkayı da ikiye katlayıp kullanın. Katlamadan önce iç harcı koyup yine elinizle yayın. İstenirse iç malzemeye ceviz veya fındık konulabilir.