Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
2 adet domates

1 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat ve tuz
2 çorba kaşığı yoğurt Aldığı kadar un
2-3 dal maydanoz
2 yaş ve sonrası (8-10 kişilik)

Yapılışı:

Derin bir kabın içine 1 adet yumurtayı ve başka bir yumurtanın akını koyun. Sarısını daha sonra kullanmak için ayırın. Üzerine beyaz peynir, tere¬yağı, ince doğranmış sivri biber, maydanoz ve kabukları soyulup çekirdekleri çıkarttıktan sonra küp şeklinde doğradığınız domatesleri koyun. Un, yoğurt, kabartma tozu, karbonat ve yarım li¬mon suyunu da sıktıktan sonra bütün malzeme¬leri birbirine karıştırın. Hamuru kulak memesi kı¬vamına gelene kadar yoğurun. Hafif unlanmış bir zeminde hamuru açarak, bardak yardımıyla ke¬sin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiye hamur¬larını dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fı¬rında 25 dakika pişirin.