Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı

Harcı için:
Çeyrek ölçü beyaz lahana
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
1 adet patates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
50 gram beyaz veya kaşar peynir

Hazırlanışı:
Böreğin harcı için tencereye zeytinyağını, ince doğranmış lahanaları ve soğanı koyup 5 dakika kadar kavurun. İçine rendelenmiş patates, peynir ve pirinci koyarak 2 çay bardağı da su ekleyip 15 dakika pişirin ve ılıma¬ya bırakın. Yufkalardan birini kenarlarından taşacak şekilde tepsinin tam ortasına yayın. Üzerine ıslatmak için süt, yumurta, zeytinyağı karışımından biraz gezdirin. Diğer yufkayı parçalara ayırın ve birazını tepsiye serili olan yufkaya dağıtın. Sonra lahanalı harcı koyun, kalan yufka parçalarını bu harcın üstüne serpin. En alttaki yufkanın kenarlarından sarkan kısımlarını da kapatıp, kalan sütlü karışımı döküp 200 derecedeki ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.