Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 300 gr kıyma
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 5 çorba kş. Süzme yoğurt
- 1 adet limon suyu
- 3 çorba kş. Sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı salça

Yapılışı:
Patlıcanları folyoya sarıp kızgın fırında 20-25 dk. közleyin.Bir tabağın içine limon sıkın içine patlıcanların içini kıyarak koyun Tuz ekleyin ve sarımsakları rendeleyip içine koyun.Sonra bir tavanın içerisinde suyunu çekinceye kadar patlıcanları pişirin. Suyunu çektikten sonra bir kaseye yoğurt koyun üzerine patlıcanları koyup karıştırın. Ayrı bir tavada kıymayı,sivribiberi, salçayı  zeytinyağında kavurun tuz ekleyin içine domates ve baharat koyun bu karışımı da patlıcanların üstüne ekleyin ve sıcak servis yapın.