Malzemeler:
-250 gr. kıyma
-1 adet soğan
-1 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı salça
-1 kahve fincanı su
-2 adet domates
-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-Tuz, karabiber, yenibahar, kekik

Hazırlanışı:

Patlıcanları soyup, bıçakla derin kesikler yapın. Kıyma, kıyılmış soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, yenibahar, kekik, suda açtığınız salçayı yoğurun.Harçtan köfteler hazırlayın ve patlıcanların kesik yerlerine yerleştirin. Patlıcanları tencereye dizin. Rendelenmiş domatesleri zeytinyağında kavurun, tepsiye dökün.Patlıcanların üzerine bir tabak koyup, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.