ÜYE OL | ŞİFREMİ UNUTTUM

 

İZMİR KÖFTE

Malzemeler:
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan suyu
- 1 adet yumurta
- 5 dilim bayat ekmek içi
- Maydanoz, Karabiber, Kimyon,Tuz
SALÇASI İÇİN;
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
GARNİTÜRÜ İÇİN;
1 adet sivribiber
3 adet patates

Yapılışı:
Garnitürü için, patatesler büyük dilimler halinde kesilip,kızartılır.Köfte için bir soğanı robotta çekip el yardımıyla suyu süzülür.Kıyma derin bir kaba alınır içine ıslak ekmekler,yumurta ,maydanoz,baharat ilave edilerek yoğrulur.İstediğimiz şekli vererek pişirilir.Sosu için;yağın içine domates salçası,kıyılmış soğan kavrulduktan sonra suyla birlikte pişirilir.Kızaran köftelerin içine patates ve biberleri de ilave edip sosu dökülerek pişmeye bırakılır.