Malzemeler:
KÖFTESİ İÇİN
- 200 gr kıyma
- 2 Su bardağı ince bulgur
- 1 Adet soğan
- Kırmızıbiber
- Karabiber
- Tuz
ÜZERİ İÇİN
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 Çorba kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- Kırmızıbiber
- Nane
SALÇALI SOSU İÇİN
- 1 Çorba kaşığı salça

- 2 Diş sarımsak
- 1 Çorba kaşığı sıvıyağ
- 5 Bardak su

Yapılışı:
Cam bir kasenin içine ince bulguru, kıymayı, soğanı, baharatları koyun karıştırın. Köfte halinde yapın ve salçalı suyu içinde pişirin. Sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Küçük kasenin içine yoğurdu üzerine sarımsağı rendeleyin zeytinyağını da gezdirin ve çatalla çırpın içine nane ve kırmızı biber koyun ve karıştırın.