Malzemeler:
Hamuru için;
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- tuz
içi için;
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 3 çorba kaşığı beyaz peynir rendesi
- 2 adet domates
- 2 diş arımsak
- karabiber, tuz
Üzeri için :
- 1 ad yumurta sarısı

Yapılışı:
Derin bir kabın içine yumurta,un,yoğurt kabartma tozu ve yağı yoğuruyoruz.Ayrı bir kap da beyazpeynir,sarımsak rendesi, küp şeklinde domates ve közlenmiş patlıcanı karıştırıyoruz.Yoğurduğumuz hamuru açıp bardak yardımıyla daireler kesiyoruz.Dairelerin içine patlıcanlı karışımı koyup başka bir daire ile üstünü kapatıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Ve fırında 200 derecede 30 dk pişiriyoruz.