Malzemeler: - 5 adet tavuk budu - 4 adet yufka - 4 su bardağı süt - 3 çorba kaşığı un - 3 çorba kaşığı tereyağı Üzeri için; - 2 adet domates - 1 adet soğan - 3 diş sarımsak - 3 çorba kaşığı sıvıyağ - Karabiber, tuz
Yapılışı: Beşamel sos için; un ve yağı kavurduktan sonra içine sütü ilave ediyoruz, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar bekliyoruz kaynamaya başladıktan sonra içine önceden haşlanıp didiklenmiş tavukları, tuz ve karabiberi koyup iç harcını hazırlamış oluyoruz üzerine dökeceğiniz Sosu için; bir tavada yağ ve soğanları kavurduktan sonra içine domates, sarımsak ilave edip 5 dk. Pişmeye bırakıyoruz. Bu arada yufkayı tavuk suyuyla ıslatıp üzerine bir kat daha yufka koyup bunun üzerine de zeytinyağı sürüyoruz. Yufkayı bıçakla üçgen şeklinde kesip içine hazırladığımız beşameli iç malzemeyi koyuyor ve sarıyoruz. Üstüne sosunu döküp 200 derecelik fırında 15dk. Pişiriyoruz. alternatif... İstenirse üzerine sadece kaşar peynir rendesi koyup fırında pişirilebilir.ve iç malzemeye dolabınızda kalmış birer tane havuç , kabak, patlıcan vs. sebzelide koya bilirsiniz.